郭淑珍的評價心得

不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

1、拿咖啡杯的正確姿勢：在西餐廳裡，餐後喝的往往是咖啡，份量是普通咖啡的一半。而盛咖啡的杯子，杯耳很小，指頭無法穿過。正確的拿法是用你的食指和大拇指端起杯子。　　2、服務員端上咖啡時，一定將杯耳向著顧客的左側，臺南壺泡式咖啡新年送禮推薦以便顧客扶著杯耳加糖加牛奶。你在操作時不必握得太緊，也用不著用力攪拌而濺出咖啡，因為糖和牛奶很快就會溶化。不喜歡加糖和加奶的，可宜蘭冷泡咖啡新年禮盒推薦把杯耳轉向自己的右側。一般是先加糖後加牛奶。　　3、咖啡匙是專門用來攪咖啡的，飲用咖啡時應當把它取出來，而不是用咖啡匙舀著咖啡一匙一匙地慢慢喝，也不要用咖啡匙來搗碎杯中的方糖，剛剛煮好的咖啡太熱，可以用咖啡匙在杯中輕輕攪拌使之冷卻，或者等待其自然冷卻。用嘴試圖去把咖啡吹涼，是很不文雅的動作。　　4、小匙用畢，要放在碟子上，不要放在杯子裡。這樣顯得不雅，而臺東濾掛式咖啡網友推薦且不小心會把小匙打翻在地。用匙舀咖啡，端起碟子或托住杯底喝咖啡，都會十分失禮。除非舉行酒會，或沒有桌子依託時，才能端起碟子來喝。　　5、盛放咖啡的杯碟都是特製的，嘉義衣索比亞咖啡贈品推薦它們應當放在飲用者的正面或者右側，杯耳應指向右方;飲用時，可以用右手拿著咖啡的杯耳，左手輕輕托著咖啡碟，慢慢地移向嘴邊輕啜。不宜滿把握杯、大口吞咽，也不宜俯首去就咖啡杯;喝咖啡時，不要發出聲響;添加咖啡時，不要的咖啡杯從咖啡碟中拿起來。　臺東哥斯大黎加咖啡禮盒推薦　6、在家裡請客人喝咖啡，應當注意的是，咖啡愛好者對是否加糖和奶往往十分講究，最好讓客人自便，主人不必代勞。另外，主人還要為懂得喝咖啡的行家另備一杯冷開水，使之與咖啡交替品嘗，口味更顯清純。　　7、在朋友家裡作客喝咖啡時，則要注意：咖啡要趁熱喝完，不必客氣。如果只顧聊天而讓咖啡冷卻，就會有違主人的一番誠意。小匙是用來攪拌的，用後要放在碟子邊上，不要用來舀咖啡。也不要一口氣把咖啡喝完，而要慢慢啜飲。咖啡要全部喝完，才顯得有禮貌。　　8、有時候飲咖啡可以吃一些點心，但不要一手端著咖啡杯，一手拿著點心，吃一口喝一口地交替進行。臺東浸泡式咖啡股東會贈品飲咖啡時應放下點心，吃點心時則放下咖啡杯。

這幾天，不斷夢到小時候的菜園。也許是對美好時光的依戀，也許是對簡單生活的眷戀，更是對田園閑趣的向往。 小時候，奶奶在離家不遠的后坡上辟了一片寬闊的泥地，專門種各種時令蔬菜，還在小河邊栽了一棵黃皮。那時，我們這群小孩可高興了，饞嘴的小貓終于可以好好吃上花樣繁多的美食了。奶奶不斷變化著樣式弄給我們吃，今天吃一下碎黃芹煎雞蛋，明天就換韭菜燜豆腐，后天又田瓜涼拌花生，實在讓人回味無窮，再配上一鍋半熱而又綿軟的白粥，真乃賞心悅目的樂事。 時光慢慢走遠，記憶卻越來越清晰。聽人講過，對你想記住的東西，你不但會牢記并會時常涌現在回憶里。或許因人而異，但童年時的那段田園時光確實烙印在腦里，揮之不去，現今想起來還會偷著笑呢！ 夏天的時候，菜園是最熱鬧的，因為各類瓜果蔬菜都像開足了火力的馬達，生長速度“噌噌噌”地往上飆，你只要低頭細心一看，就會發覺昨天還卷心的菜蕾竟然露出了半邊臉，這時，我們幾兄妹高興地歡呼，以此來慶祝我們日常的悉心照料。 奶奶一邊帶著我們拿著小鋤頭墾地，一邊在叨念著應該如何施肥，灌水。我們應許地點點頭，臉上露出狡黠的笑，心里卻想著那還不容易么！ 黃皮的枝椏伸展開來，遠遠一看，蔥蔥蘢蘢的，好像一柄撐開的大傘蓋，一股噴鼻的濃香朝四周彌漫開來，我實在喜歡嗅這濃郁撲鼻的黃皮香，太醒神了，黃皮葉還有殺菌解毒的作用呢！我往樹冠處細細一瞟，那葉子肆無忌憚地晃動著明亮的碎片，黃昏的晚霞也給它們鋪上一層金黃的衣紗，我猶如置身神秘的國度。有了它，我們再也不孤單，就像親人一樣伴著我們直到月幕低垂，蛙鳴片片。最重要的是，它毫無保留地賜予我們一樹酸酸甜甜的黃皮。 奶奶也是一個精明細算的農婦，計劃得總是那么周到，瓜菜用地合理多產。她在坡的東邊辟出一列狹長的地，上面疏密有致地種了香蒜，油蔥，細種黃芹，韭菜等，里面再間以甜芥菜，東北大白菜。五六月份時，這片地就油汪汪一片，踏進這片菜園，仿佛來到了陶淵明筆下的桃花源，只有深深的驚嘆和滿滿的歡喜。我總是忍不住蹲下去，用手去撥弄幾番，瞅瞅它們到底怎么長的，怎么這么水靈精致呢，此時不得不佩服生命的通透，自然造物的神奇。 西邊搭了一大茬瓜棚，上百根粗細有別的竹子在奶奶的巧手下被編成了一座“骨骼驚奇”的矩形框架，結結實實而又規規矩矩，一旁的我敬仰地看著這個七十開外的老人。盛夏充沛的日光是最好的養料，這些瓜菜像寶寶貪婪地吮吸著奶水，有了它們，整個夏天都是生機盎然，熱鬧非凡的。 細長細長的絲瓜垂下一綹一綹綠絲絳，卷卷的，似那爬山虎的腳，蛋黃色的絲瓜花疏疏密密地嵌在綠油油的瓜葉上。東南方向的生菜和菜心也在你追我趕地媲美著，早晨的露珠汪在片片油滑的菜葉上，像極了奶奶鍋里剛煮沸的湯花。半開半卷的生菜像極了古時候剛出閨門的千金小姐，羞羞答答地半掩著臉，但依然擋不住青春的氣息。披了一身鵝黃色的披風，煞是別致可愛，眼神全被它們的水靈晶瑩吸引住了。旁邊的南瓜秧苗也絲毫不遜色，她確實大大咧咧的性子，一串連著一串，一把搭著一把，迅速蓋住了一大片地，幸虧奶奶留的位置夠寬，還有地方讓她大展身手。金黃金黃的小球安靜地臥在寬大而青翠逼人的秧苗懷里酣然入睡，這些小家伙就像春天里剛落地的娃娃，正是長身體的時候呢。嗯，不用多久，這里會是金色的海洋。 夏天是這些瓜菜的天下，冬天的菜園稍微單調一些，但玉米和豌豆卻絲毫不寂寞。 北坡的玉米地也長得很快，一個月出苗，兩三個月就長成較為粗壯的玉米桿子，再過一兩個月，開始授粉結玉米了，六七個月便能收了。最喜摘玉米了，用手摸著那顆顆飽滿的玉米粒，就會想到它們在口腔里翻騰的樣子，更是聞到了撲鼻的香甜。蔥白似的玉米須外垂下來，猶如長者的花白胡須，但又有些不同，玉米須冰涼冰涼的，軟綿綿的，把臉湊過去，就想到媽媽摸著我臉那種輕松的感覺。掰下玉米的那一刻，“咔嚓”一聲，這快感怎一個“爽”字了得！因為里面包含了豐收的驕傲呢！不用多久，一大籮筐就裝滿了，奶奶細心地在碼著它們，臉上的皺紋不停地開開合合，我們也跟著笑了。 我帶著摘玉米的高興勁兒，跑到南邊的一畦高地里。豌豆竟然開花了。玲瓏通透極了，紫紅間夾著奶白，竟與有名的蝴蝶蘭不相上下。青綠色的藤蔓順著小竹竿“嗖嗖”往上爬。有的花朵完全舒展開，有的半蜷著，有的還是卷著的花蕾。圍著它們轉了又轉，有關豌豆的童話在腦里回蕩。 月亮慢慢探出光滑的額頭，星星也在歡呼。我們幾兄妹光著腳在松軟的土里跑呀跑，這是我們的世界，這是我們的凈土，我們是開墾者，同時也是守護者。 河水潺潺地流著，伴著清亮的月光奔向大河，大江，大海，但它們不會忘記此時此地的歡暢。我也不會忘記這片天地的存在，因為我時刻憧憬著田園簡單充實的生活，有時，簡單就是幸福。 別了，我的田園生活，我的田園時光。哦，不，我們還會再見的。 我枕著軟軟的臂彎沉沉睡去，沒想卻流了一大口涎水。 >>>更多美文：經典美文

每個人的人生都是由一座又一座的山貫穿起來的。孫悟空的一生，最重要的是四座山——花果山、靈臺方寸山、五行山和靈山。 花果山是孫悟空誕生的地方。花果山福地、水簾洞洞天。那里，有吃不完的桃子，有陪其玩耍的猴群。在那里，他還與七魔王結拜，牛魔王為老大，孫悟空為小七。這和每一個人的童年都很相似，一個貪吃的嘴，一顆愛玩的心，還有認知世界、結交朋友的蠢蠢欲動。這些，都是最初的組成部分。 然而，孫悟空因本領高強被尊稱猴王，在童年的歡樂中，他也把自尊自負深藏心底。于是，他要出發，卻沒有方向。在漂洋過海之后，終于來到靈臺方寸山、斜月三星洞，投在菩提祖師門下，拜師學藝。靈臺方寸山，就成了孫悟空生命中第二座重要的山。 學成之后，祖師決定不再留他：“你從哪里來，便從哪里去就是了。”這好比一個搗蛋的學生被老師開除，孫悟空又成了一個無根之人。于是，他大鬧天宮，搞得天翻地覆。最終，如來佛出場，翻手之間，把孫悟空壓在了五行山下，這一壓就是五百年。五行山下，孫悟空磨去一些性子，卻沒有磨去他的英雄豪氣，脫胎換骨大致在此。所以，五行山是孫悟空生命中第三座重要的山。 從五行山解脫之后，孫悟空開始跟隨唐僧西天取經，用七十二變應對八十一難，一路降妖除魔，終于達到靈山，取得真經。如果說，跟隨唐僧西天取經是孫悟空找到工作開始職場生涯，那么到達靈山則是功成名就。靈山，也就是孫悟空生命中第四座重要的山。 四座山代表著孫悟空人生的四個階段，花果山是童年，靈臺方寸山是求學，五行山是求職，靈山是功成。后三座山都是人生的驛站，只有花果山寄托著孫悟空一生的鄉愁。 離開花果山，源于對世界的好奇心和求知欲。是追求，是冒險，終究要走向遠方。一路上，他沒有任何行囊，只帶著對花果山的戀戀不舍。 在靈臺方寸山被老師開除，孫悟空首先想到的還是家鄉。于是，又回到他的花果山水簾洞當他的猴王。就連上天做官的日子里偷吃了蟠桃，還想著帶些回去給他的猴子猴孫們。 然而，自從踏上了西天取經路，孫悟空的身上背負了更大的責任，再回花果山就沒那么方便了。不過，那份鄉愁卻始終縈繞心間。 豬八戒在西行路上，沒少說要分行李回高老莊，但卻沒有一次回去探親。孫悟空卻多少還是回去了兩次。一次是三打白骨精后，被唐僧逐回了花果山。回到花果山一看，山上花草俱無，煙霞盡絕，峰巖倒塌，樹林焦枯。孫悟空費了好大心力進行重建，待到豬八戒來請他回去時，花果山水簾洞又成了福地洞天。第二次是六耳獼猴假冒孫悟空占領了花果山，孫悟空回去大戰六耳獼猴。 兩次回去，原因不同，但對家鄉的感情卻是不變。第一次回去是事業受挫，家鄉才是療傷的地方。第二次是家鄉被人霸占，大戰六耳獼猴，也證明了家鄉在孫悟空的心中是不可侵犯的。而大多數時候，孫悟空只把家鄉埋在心底，卻很少回去。孫悟空被唐僧誤解的時候并不少，有時他寧愿跑到東海龍王的龍宮喝茶，有時跑去向觀音哭訴，卻不肯回到就在龍宮旁側的花果山。究其原因，就在于頭上多了個緊箍咒，面子上過不去。這就像我們在異鄉的奮斗的人，不愿讓家鄉的親人看到自己寒磣的一面。 按理說，孫悟空保護唐僧到達靈山，可謂功成名就，該衣錦還鄉了。然而，此時的孫悟空已經成佛。佛者，萬事俱空。花果山還在那里，孫悟空已經回不去了。 詩人席慕蓉曾說：“離別后，鄉愁是一棵沒有年輪的樹，永不老去。”對于孫悟空，同樣如此。 >>>更多美文：空間美文

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